Радіологічні дослідження харчових продуктів: навіщо вони потрібні?
Безпечність продуктів — це не лише їхній зовнішній вигляд, запах чи термін придатності. Деякі потенційно небезпечні речовини неможливо визначити без спеціальних лабораторних досліджень.
🔬 Радіологічні дослідження дозволяють визначити вміст радіонуклідів у харчових продуктах та оцінити їх відповідність установленим нормативам.
Особлива увага до такого контролю може бути актуальною для продуктів, здатних накопичувати радіонукліди, зокрема лісових грибів і ягід, дикорослої продукції, молока, м’яса та риби.
☢️ Радіонукліди не можна побачити, відчути на смак чи визначити за запахом. Саме тому лабораторний контроль є важливим інструментом оцінки безпечності продукції.
Продукти харчування та воду перевіряють на вміст радіонуклідів:
• Цезію-137 – техногенного радіонукліда, який накопичується грибами, ягодами, рибою та м’ясом.
• Стронцію-90 – радіоактивного ізотопу, що накопичується в кістковій тканині та рослинах.
• Радону-222 – радіоактивного газу, який може міститися у питній воді.
👉 Купуйте харчові продукти у визначених для торгівлі місцях та уникайте продукції невідомого походження.
💙💚 Лабораторні дослідження допомагають виявити те, що неможливо визначити органами чуття, та є важливою складовою контролю безпечності харчових продуктів.
Лабораторія фізичних факторів Харківського ОЦКПХ акредитована на проведення радіологічних досліджень харчових продуктів. Звернутися для проведення досліджень можуть юридичні та фізичні особи можна за тел.: 315-04-30.
